Les terroirs
Du nord au sud, la Bourgogne se distingue par une grande diversité de paysages, de sols, de reliefs et de climats. Cette richesse façonne les raisins et donne naissance à des Crémants de Bourgogne aux profils variés.
À travers ses différents territoires, ses cépages et ses conditions naturelles, l’appellation révèle ainsi de multiples expressions, tout en partageant une même identité et un même savoir-faire.
01.
Les terroirs
La Bourgogne, une mosaïque de terroirs
Du nord au sud, la Bourgogne se compose d’une grande diversité de paysages, de sols, de reliefs et de climats. Cette pluralité de terroirs et d’expositions façonne les raisins et participe à la richesse d’expression du Crémant de Bourgogne.
02.
Les terroirs
Du nord au sud, des territoires aux identités marquées
Du Châtillonnais au Mâconnais, en passant par l’Auxerrois, le Chablisien, le Tonnerrois, les Côtes de Nuits et de Beaune ou encore la Côte Chalonnaise, chaque bassin de production possède son identité propre et contribue à la diversité du Crémant de Bourgogne.
03.
Les terroirs
Sols, reliefs et climats : ce qui façonne les vins
Calcaires, marnes, argiles, altitude, exposition ou microclimat : chaque composante du terroir influence la maturation du raisin et contribue à la fraîcheur, à la tension, à la finesse ou à la richesse des Crémants de Bourgogne.
04.
Les terroirs
Des cépages au service des terroirs
Chardonnay, Pinot Noir, Gamay ou Aligoté : les cépages du Crémant de Bourgogne s’expriment différemment selon les terroirs et révèlent chacun une facette de la diversité bourguignonne.
05.
Les terroirs
Une diversité d’expressions, une même appellation
Vifs, fruités, structurés ou plus délicats, les Crémants de Bourgogne offrent une grande diversité d’expressions.
Cette richesse repose pourtant sur un socle commun : une même appellation, des exigences partagées et un cahier des charges qui garantit l’identité du Crémant de Bourgogne.
